韮菜盒子－－－這是今天的晚餐。
這盒子外皮，我是用全燙麵，材料大約是500克粉心粉，加上250多克沸水，少許鹽、糖和沙拉油，作成燙麵麵團，這皮我還算滿意，成品的口感是外酥，內Q軟。
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五天前，我開始作豆豉。
步驟之前貼過了。
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今天問到一個高人，教我傳統豆豉和豆瓣醬的作法，先趕快寫下來，日後有空再試作。
1.黃豆2斤泡透，煮2個小時至熟透，然後太陽曬到豆子表面沒有水分。
2.糯米（不必泡水）入蒸籠蒸半熟（米心尚白），放涼，放米會增加甜味。
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這是它的配件，包括粗、中、細三種切麵刀，壓餃子皮，和餛飩皮的模具
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從國外網站買來的食物風乾機，今天莫名其妙地第一次拿出來使用。
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這照片有點模糊，請各位看倌見諒。我的手就是會抖，暫時停住呼吸也會抖，一點點的抖，畫面就不清晰。是不是真的得去買防手震的相機？
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曾有某一段時間，我醉心於捏製猴子系列的作品。
唉，我還真是疏於打掃，諸位看倌見笑了！
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捏卡通造型的狗狗，難處在於要捏得可愛。
捏寫實造型的狗狗，難處在於要捏出神韻。
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呵呵！是文鳥啦！
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昏鴉？
才不是哩！這是大卷尾！
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這個杏仁瓦片是周淑玲老師的配方，材料簡單，作法也簡單，口感香酥可口，不甜不膩。周老師網站有非常詳盡的資料可供參考，大力推薦。http://blog.webs-tv.net/homeeconomics
下面是我老公交代一定要貼出來的照片，失敗之作大公開，供來參觀老師部落格的同學們欣賞。
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這是我第一次捏娃娃，我向來不捏人形的東西的。
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這是學生畢業前捏的小東西，原先要一人送一隻，但來不及作完，而且也不知道學生喜不喜歡。
豬小弟和豬小妹。
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