暑期鄉土小旅行-做客趣 @ I cook my life.

炎炎夏日的鄉土小旅行。

7月21日，高平社區

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因為天氣太熱，主辦學校非常貼心地把上午下午的行程對調。

說實在我只看到｢窯｣、｢陶｣、｢茶｣這三個關鍵字就報了這個活動。

上午的第一個點：粗坑窯，大路邊不太起眼的門面，下階梯卻別有洞天，紅磚和木屋的色調搭配起來很古樸協調。原來是位學徒出身有四十年功力的專業陶藝家在這裡落腳，一磚一瓦一草一木，親手打造了一個藝文空間，可以喝咖啡，吃簡餐，目前也有讀書會和陶藝教室在此進行，陶藝家是高雄大樹人，從小去學塑佛像，交趾陶。

這裡很多有形象的陶偶，我向來不愛這些東西。所以沒有拍很多照片。

拍最多的是這盆蓮花

上車繼續下一個行程。新竹客運專車很乾淨，冷氣很強，這實在是太重要了啊。

途經褲浪陴，這個｢皮桶｣(客家話｢埤塘｣讀音)，形狀像褲子。

話說桃園是丘陵，地勢高，所以古時候家家戶戶都會在居家附近挖池塘貯水，全盛時期，桃園共有八千八百多個池塘，現在剩下兩千多個，從孤狗地圖看，與其他城市最大的差異就是,桃園密密麻麻的｢皮桶｣。

藍色區域就是｢皮桶｣，難怪桃園有｢千塘之鄉｣的稱號。

高平社區古稱銅鑼圈，有座高種山，地勢更高，取水更不易，大家都要去牛欄河挑水，很辛苦，所以古時候流傳｢有女兒不要嫁到銅鑼圈，喝一擔水要花大半天｣這句客家俗諺。直到民國六十四年在高源國小鑿了一口50米的深水井，這取水問題才得以解決。

第二個行程：國展茶葉

首先到有機茶園，教書大嬸化身為採茶大嬸。

原來一定要手摘才有｢一心二葉｣，若是機器採茶，整批割過去，有些老葉老梗就會一起被採下來，味道就不一樣了。

接著到老闆尹先生工廠裡喝茶。從大路邊走下來，先經過一座古色古香的三合院。

製茶廠的牆面上掛滿得獎的匾額。一面喝茶，尹先生一面和學員互動交流，很多人山上買回來的高山茶回家泡了卻覺得沒那麼好喝，其實原因很多，泡茶好喝與否，和水溫，水質，茶農的製茶技術都有關係。

喝茶還送杯。主辦單位真大心，還發點心給大家配茶。但這都不是我的菜，帶回去給某人當點心。

因為高平地區是紅土質，很適合種茶，所以龍源國小就發展以茶為主軸的特色課程，今天午餐和下午的課程就在這五星級的茶藝教室進行。

一走進教室就有木材的香氣，真雅緻的茶藝教室。

主辦單位相當熱情好客，午餐的客家小炒、客家炒米粉和酸菜豬肚湯，米粉量很多，酸菜豬肚湯中料超好，分量也絕對可以無限暢飲。而且還備了鋼碗竹筷，大家吃完自己洗乾淨放回，十分環保。

下午的DIY，看到講師發材料才知道，原來｢彩繪瓦窯｣是要自己畫一塊陶板。

原來本地有很多窯，中正紀念堂和國父紀念館的屋瓦都是出自龍潭，但現在龍潭的窯業已沒落。

窯有三種，柴窯、電窯、瓦斯窯。其中瓦斯窯會把窯中氧氣都消耗光，燒出來的成品呈青紫色。陶板和磚一樣，需用850度C低溫燒製，保留著紅色澤，吸水性很好，顏料一上就被吸乾。

大家都好會畫啊！

畫畫是我的罩門，叫我創作，我是沒辦法的，但摹仿可能還行。於是請出手機孤狗一下。

將將

這樣竟也得到很多讚歎之聲，有一位從宜蘭來參加活動的小弟弟不時晃到我桌邊說，｢好漂亮喔｣，等大家都畫完了，他趴在作品桌前，一直說｢我覺得這個鳥第一名｣。小弟弟變成我的鐵粉。

謝謝啊，大嬸活了這麼快要半個世紀，終於得到一個忘年知音....我差一點要去跟他合照要簽名(咦，這好像應該反過來...)

最後由楊校長親自帶著學員參觀這所超過五十年歷史的小學，因為有歷史，所以大樹很多，巨大的茄苳、巨大的台灣欒樹、巨大的橄欖、巨大的楓樹...。其實運動場邊的大橄欖樹結果時掉落跑道，必需清理掉，才能跑步，會造成一些困擾，所以校長開放結果時民眾來撿果。

運動場邊的老松樹感染松材線蟲倒了，不像一般學校鋸斷丟棄，該校把老松鋸成木板作成運動場邊的長板凳繼續守護小朋友...這做法很實際也很浪漫。

還有古時候的洗石子溜滑梯耶。

看這學校的玄關公布欄，哇，積點可以換獎品。老師和家長們捐贈的獎品還不小耶。

校門口的陶板浮雕很有特色，看得出來出自小朋友之手。

畢業生留給學校的紀念

看到這板我笑出來，小孩子的心願還真有趣，這一定都是家學淵源，耳濡目染。

四點準時結束，但回家還有功課。

今天採的茶葉，要開始製茶。

新鮮採下的茶葉沒有什麼香氣，但放在口袋裡一天已略凋萎的茶葉，聞著已有茶的香氣。

這茶葉可以做成綠茶，也可做成紅茶。綠茶直接放電鍋裡，乾鍋烘乾即可，但我的茶葉在口袋裡悶一整天已凋萎，索性來揉一揉擰成堆發酵，茶葉發酵是一種無菌發酵。我隔一段時間就把它拆散擰一擰，一共擰了二、三次，這是發酵一天的樣子。

生茶葉聞著非常香，一心二葉的自採有機茶耶！

接著放電鍋裡烘乾，高溫停止發酵。高溫烘乾後反而沒那麼香。

我的手製茶初體驗

補文：

數週後，

小鈴茶

這是什麼茶呢?
我也說不上來，但它真的有回甘，而且不苦不澀，口齒留香。
姑且稱之｢小鈴茶｣吧XDD

7月26日，十一份社區。

726

我對坐船遊石門水庫有興趣，這個行程超快額滿，應該是有人退掉，我才有機會報到那最後一個名額。

這是一個百年老校，馬英九前總統還在此就讀過一個學期。看，象徵老校的大象洗石子溜滑梯又出現了。

校園裡還有這個，猜得出來要做什麼用嗎?~^^~

這裡原是個涼亭，拆掉後地面的格子便成為大棋盤，竹簍筐裡放的便是大棋子。石門國小大樹成林，小朋友可以在林蔭間下黑白棋。

林蔭間還有高腳椅，旁邊有個像郵筒的東西。

原來裡面裝的是書，而且每隔一段時間就有小志工來換書。

只要天氣不熱，樹蔭處沒有蚊子，在樹下看故事書，好悠閒啊！

介紹完學校和社區後，大家在中廊集合看客家大偶，這個表演超吸睛，色顏鮮明的大偶扭腰擺臀，配合著很整齊一致的鼓聲，打得很有精神。

鼓隊和扮大偶的大姊們。

演出完畢拍照時間，好多小朋友拿起頭套來戴著照像，我跟戴人頭的大姊問了幾句，原來大偶的成分是自製紙漿，自己抹，自己著色，拿起來也不會很重，但戴在頭上只由脖子支撐，就有點重了。

和石門水庫齊名的是石門活魚，所以這學校發展了以魚為主軸的特色課程，學校裡的佈置有很多魚形的圖案，當然今天的DIY也是做跟魚有關係的小物。

魚形香包

學校有發版形，作出來是這樣，有｢釣到一條大魚｣的意象。

魚香包

上面這隻是一位帶孫子來的老阿公做的，好厲害對吧？因為要縫，這對小朋友是有難度的，所以學校的變通方法是用黏的。香包裡面除了塞化纖棉，還有一大把薰衣草，這便是香味的來源。

但我就是不想跟別人一樣。別人的魚都一體成型，但我必需剪接，因我拿到的客家花布，幾乎全部都是紅色的，只有一點點花，我便把一朵花剪到魚尾巴接上，所以花在縫的時間比別人更多。

這是本人搞怪創作的，天下獨一無二，全部手縫。

但本人天下無雙的純手工創作，某人只願花50元跟我買>"<

中午有號稱｢石門活魚｣的特色餐。其實石門水庫很深，魚一撈起來就死掉了，根本不會是活的，坊間餐廳裡的石門活魚都不是石門水庫裡的，就像龍潭特產花生軟糖，花生也不是產自龍潭。石門水庫裡的魚是有任務的，有的吃水草和藻類，有的吃貝類，是維持水質的功臣，所以水庫裡會定期放魚苗，共有四種：大頭鰱，烏鰡，草魚，鯉魚。真的要吃石門水庫的魚有二種方法：

1.先跟附近吃活魚的店家提前訂桌，註文要｢石門水庫｣的魚。店家會依要求去採購。據說石門水庫裡的魚口感特別有彈性，因為可以活動的範圍大，魚兒可以自由游動。

2：自己一大清早進石門水庫去買回來料理，碼頭邊都有售。夏天大約是五六點就要去買，晚了買不到。

是不是真的活魚其實沒人介意，只要新鮮，料理得宜就美味，主辦單位很大心，一人有一大塊炸魚，還有紅燒魚，無限暢飲的味噌魚湯，主食是無限暢飲的客家米苔目湯。經費有限，誠意十足。

十二點半集合上車。

原來石門活魚的起始店就在這條小街。

石管局大草坪前有個土地公廟，解說員開始詳盡地解說，我對廟最沒興趣了，於是閃到旁邊去拍草原上的黃頭鷺。

下午天陰陰的，開始滴幾滴毛毛雨。重頭戲是坐船遊石門水庫。

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一上船，大雨就落下來了，這麼一來，原訂要走路參觀的某些景點就不能去了，所以我們在石門水庫上坐船多坐了二十分鐘。

先穿上新型救生衣，很輕巧也不悶熱，拉一下拉環救生衣就會充氣。

這艘船沒有聲音，也沒有讓人藍瘦想吐的柴油味，原來它是只有貴客才可登坐的太陽能公務船。

抬頭一看，船頂都是太陽能板

石門水庫壩頂11公尺寬，為抗水壓，壩底520公尺寬，水看起來很清澈，有太陽能的水質監測器，還有抽沙船在運作。藍色浮筒是送高壓電線到船上的，抽出來的沙走水面下的暗管。

涼風徐徐，偶有雨絲拂面，水波不興，船非常穩定地航行，這趟遊程很舒服，並沒有燠人的暑熱。

也有民營收費遊程，原來真有｢薑母島｣耶。我一直以為那是電視偶像劇虛構的。

下船後，雨勢漸緩，回程車經大平橋，百年紅橋是有名的古蹟，不過我沒看到，改天再自己來瞧瞧。經過三坑挑擔古道，有幾位不放棄，冒著雨跟著解說員去走古道了，大部分學員都不想淋雨，我身上有怕淋雨的裝備，也不能跟著走古道。

專業解說員導覽解說當地文史及特色景點，簡單卻分量十足的午餐，還有適合國小學生參加的DIY活動，免費坐船遊石門水庫，覺得交250元非常超值。但今天一早集合校長開場時，就有一群四五個小孩不聽講在後面玩鬧，更奇特的是，帶他們來的大人還微笑看著他們，完全無視於前面校長拿著麥克風在致詞歡迎大家來。下午石門遊船上，小孩沒有足夠耐心聽解說，跑來跑去，家長也不稍加約束，還有小孩拿了獎品不滿意，跑到前面打斷解說員的講解要求換獎品，這非常不禮貌，我職業病犯了，正色跟小孩說，｢要等老師把話講完再來換禮物啊！｣更有幾個小孩來翻看解說員包包裡還有什麼好東西，被我制止：｢你不可以翻別人的包包喔！｣我好像變成解說員包包的守護者，小孩過一會又來，想要翻，一看到我在看他們，有點害怕地又閃開。還有襁褓中的嬰孩一上遊覽車便哭鬧不休，這孩子不必繳費，是媽媽抱來鍛練其他人的心性和修養的...

所以....