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某日在鳥松濕地看到有人在賣加了火龍果的麵線，於是如法炮製。
這真的沒什麼困難之處，會做麵條就會做火龍果麵條。
配方比例，一般做麵條，粉水比是100比38左右，因為火龍果肉成分，百分之90以上是水，所以先秤重火龍果，算出火龍果含的水量。
攪拌機打成麵團，接著用壓麵機壓成均勻的麵皮。壓好麵皮若沒空繼續完成，可以放冰箱先冰著。
嗯，這可不是紫色烏魚子喔^^
再切成麵條，我做的麵比鳥松濕地看到人家賣的顏色深多了，理當如此，我放了那麼多我媽自己種的有機火龍果。
雖然跟一般白麵條的水分用量比例相同，但多了水果的纖維和其他礦物質、花青素，這麵團比較黏。它不濕，但黏，就跟放了水果的土司麵團一樣。
下水煮熟，顏色褪掉一些。
＿
沒有特殊風味，就是顏色奇巧，麵條中還帶有火龍果的黑籽，口感也同一般麵條，寬麵條口感比細麵條Q。
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