暑假，大汗淋漓的第一餐。
備料
絲瓜削皮，只取瓜瓤以外的部分，切小丁，瓜瓤割去可另作他用，例如煮湯。
川燙瀝水備用。不要燙太久，要保留顏色和口感。燙好立刻送去吹電風扇。
主聯的湧升花枝漿和蝦
蝦剝殼切丁用半小匙鹽抓一抓，然後跟花枝漿拌勻。立刻放入冰箱冰鎮保鮮。
蝦殼勿丟，可煉蝦油。
絞肉打水加入調味料。書上說用四枝筷子打，這很吃力，尤其量多時，也不易攪勻；我曾用攪拌機機的K字漿來打，打過頭了又沒有肉的口感；今天這方法是目前我操作過最理想的：用面積較大的湯匙來拌。
除非要馬上包，否則肉餡拌好後不急著加入絲瓜丁，以免出水。
手擀皮，我今天擀太薄了。
包餡。絲瓜肉餡加花枝漿蝦丁。
自己吃就不講究包幾摺了^^
中火蒸七分鐘。
熱騰騰出爐。
我沒有加入皮凍，但絲瓜出水，肉餡出水，這湯包的湯汁還是很豐富，只可惜，這次和麵太軟，皮又擀太薄，蒸破了，漏掉了些湯汁。
用筷子剝開來，展示一下這湯包的｢剝｣面圖。
雖漏掉了一些，湯汁還是不少。自己做自己吃可以吃到過癮，作了二籠共二十個，大部分是我吃掉，今天我發現自己除了有麵胃，餃子胃，還有湯包胃耶....XD
大熱天不必開車去鼎O豐排隊，在家享用美味的自製絲瓜蝦仁湯包，還是得是用我的汗水來交換啊！這種天氣，動輒得｢汗｣，揮汗如珠，廚房裡炒炒切切錯雜彈，大珠小珠落地板。
自己動手與省錢無關，這是一種生活樂趣，跟穿得很優雅去鼎O豐吃一樣有樂趣。
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