I cook my life.

春天後母面，現在的地球，每個季節都後母面啊...
３月１４日，陰雨的星期六，在家裡串珠。

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距離上次貼文，已經快要一年，我還有這個部落格...都快被遺忘了。

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 家常食糧，只是記錄一下配方作法。
1.種麵團：白神酵母3克溶於溫水50克+鳥越法國麵包粉375克+170克冷水，攪打成團，靜置發酵至麵團呈鬆網狀。約5小時。

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一個上了六天班的週末假期，只有一個休假日。
寒流來襲，屋外傳來時大時小的雨聲，整日陰雨，只想窩在家裡哪兒也不去，終於有一點冬天的感覺，可是現在不是已經春天?氣候愈來愈反常，我這個冬天都還沒穿過厚外套。

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除夕。

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葡萄乾胡桃土司

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  身體微恙好一陣子，不舒服加上天氣熱，人就沒勁，因此很久沒做點心。

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烤布蕾是法文 Crème Brûlée翻譯來的，講中文就是蒸烤布丁。
蛋黃6個(是的，只用蘊含豐富膽固醇的蛋黃)
依思妮鮮奶油200克(奶香十足，它蘊含豐富的飽合脂肪和膽固醇)

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自家手做，登不得大雅之堂，其實不值一提，只是在此記一下配方和做法。 
 
1.中種：白神酵母2克，先溶於50克水中，攪散後，加入水170克，加統一麥典麵包專用粉350克，我放室溫6小時，發現沒長大多少，於是放進發酵箱28度2小時，發到呈鬆網狀，聞起來有酒釀香氣。

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