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這個鹹牛角口感鹹香有Q勁，什麼都不用抹不用夾就好吃，而且就算放了二三天，澱粉老化，麵包變得較乾硬，咬著還是很香。連對口味十分講究的婆婆都喜歡。而且做法非常容易，於是成為我家餐桌的新歡。
這次做，放了30%的主聯本土全麥粉。這個全麥粉很能吸水，如果按原配方放水會太乾，所以我多放了好幾十克水。
這就是我們一家人明天的早餐了。
上次做，牛角捲得不美，這次再練習一次，好像有比較進步。
內部組織。
再次感謝分享這個配方和做法的格主。
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