I cook my life.

話先說在前頭，最輕鬆的方法是用四個小朋友去買現成做好的。

如果您跟我一樣，懷疑外面買的肉鬆，不知用的什麼豬肉，放的什麼醬油，然後有沒有防腐劑呢......

那就不要想太多，自己動手做吧！

首先，前一天晚上，肉切塊粗塊，皮不要放進去，肥肉沒關係，可放可不放，半碗醬油一碗水，滷一鍋紅燒肉。放到大同電鍋按下開關，就可以去睡覺了。

隔天早上，紅燒肉已經好了。

肥肉可撈起，也可不撈。

加入二砂糖二大匙，鹽一小匙，整鍋肉放到BlendTec裡打成泥。沒有BlendTec，就用food processer亦可。

放入風乾機。

開始風乾，這時就不用再管它了。如果有空，半個小時一個小時去翻動翻動它，會乾得更快。

不過我沒空，出門去了。

中午回家，翻它一翻。

過一陣子，再翻翻。

再翻，發現它已乾得差不多時，

放回BlendTec或food processer再打一下，放回風乾機再吹吹熱風。

最後，取出用BlendTec或food processer再打鬆，就OK啦！

這個是我要拿來放在鹹蛋糕裡的。

土司裡夾肉鬆和蛋，再放一片蕃茄，喔！這是我心中最幸福的味道。讀小學時，每天早上，爺爺就是這樣弄給我吃，蕃茄是菜園裡新鮮現採的，我百吃不厭。