I cook my life.

我不太會料理，但在廚房裡胡搞瞎搞、必當必塞是我的生活樂趣之一。

豆腐丸子是我爺爺傳下來的料理，我爺爺很會煮菜。記得小時候，家裡的分工很清楚，平常日子裡是爺爺煮，媽媽只負責洗碗。到了重要節日，奶奶才出馬煮工序講究繁複的大菜。媽媽還是負責洗碗。但洗碗的小工有一天也出師了，我媽現在也很強。

爺爺奶奶這麼厲害，我這不成材的孫女，隨便煮隨便吃，有飽就好。

今天晚上的低GI值料理：冬瓜豆腐丸子湯，就只吃這一道，有肉有湯有冬瓜很有飽足感。

1.冬瓜不易煮透，要先處理：先煮一鍋水，放入切小塊的冬瓜煮軟。冬瓜煮軟後，也可放些菇類進去。這些料配豆腐丸子，氣味都很合。嗜薑者，湯中可放些薑片。今天我還放了做丸子剩下來的半塊豆腐。

2.豆腐丸子

主婦聯盟豆腐半塊

絞肉適量（半斤左右到一斤）

蛋一個

切碎切細的蝦米一小把（嗜薑者，還可放少許薑末）

玉米粉少許

調味：醬油膏少許、醬油少許、鹽少許

上述材料全部和勻，攪打出黏性即可。

煮開一鍋水，開小火，把上述材料用湯匙做成丸子放入熱水中，文火煮熟。勿用大火，因豆腐丸子軟嫩，大火煮容易爆裂。丸子都浮上來之後，混合1和2加鹽調味，再稍煮一會兒即可。

豆腐丸子軟軟滑滑好好吃^^

晚餐最好不要吃會讓血糖升太快的食物，以免引起胰島素大量分泌而造成養分屯積；吃飽飯別坐著，最好走動走動；最好在晚上十一點以前就寢，這樣才可以使生長激素正常分泌而促進脂肪代謝。

以上三點眾所周知，但我做不太到XD。