春天後母面，現在的地球，每個季節都後母面啊...
３月１４日，陰雨的星期六，在家裡串珠。
想串DNA已經很久了，珠子都買二回了(第一回買的不知所蹤，只好再買第二回...orz)，剛好最近和同事討論到課程中也許用得上的串珠噬菌體模型。
當然也可以用毛根編一隻大的(這個超聯結有很多樣品)，不過我個人覺得，用串珠編得小而精緻，做成吊飾學生可能比較願意保存。
噬菌體的頭是廿面體，串法在此
廿面體說實在這對第一次摸串珠的人並不是件容易的事，如果要讓學生做，先用一般的珠珠來串可能比較快入手，而且第一顆和最後一顆用不同顏色的來標記，才有｢方向感｣。
第一個成品，中間有一顆編錯，所以頭有點塌。有人認為脖子短一點比較可愛。
成品二，縮短脖子。
俗話說：｢頭過身就過｣，正20面體的頭串好了，身體就簡單了。
行有餘力，再挑戰用長管珠來串正20面體。一樣是第一根和最後一根用不同顏色來標記。
噬菌體是一種以細菌為寄主的病毒，它長這樣。
今日成品團體照。
一鼓作氣，終於也串了華麗的DNA模型，之前想要串成項鏈，掛脖子進教室展示給學生看，可動手實作後發現串項鏈真是大工程，從黃昏串到深夜串成這樣的成品才20幾公分，很費眼力很費工。不想把寶貴的時間都用在串珠上，於是在深夜一點喊停，所幸這是隨時可以再加線繼續編到天荒地老的。
我這是隨意亂扭的ＤＮＡ（半夜做好了很高興準備去睡覺，就不顧一切地隨意亂扭，小朋友不要學，這是錯的），絕大部分的ＤＮＡ是右旋的。
星期天出太陽了，看起來回暖，實則風大而冷，沒有用發酵箱的中種麵團完全長不大，原只要四小時，竟發了大半天。
晚上十一點半左右，入爐烘烤前。
我跟水波爐還不太熟，這土司是用法國麵包模式水波烤箱烤的。
麵團裡放了一整條黃熟的香蕉，幾大匙自製蜜金棗，麵團在攪打時就香得不得了，烤的時候，家裡更是果香瀰漫。
裹入大量葡萄乾和蔓越莓乾，超柔軟好吃的土司，自家生產，胡搞瞎搞，外面沒得買的。
然後黃昏時開始煮果醬，
幾十年來我從沒覺得果醬是好吃的果西，後來才知道，覺得果醬不好吃是因為沒吃過好吃的...
好吃的果醬要自己動手做。
三顆蘋果，二大顆熟甜桃，半顆檸檬，一顆桶柑。就只煮出這麼三小瓶
煮著煮著家裡全是水果香香甜甜的氣息，連我聞起來都是全身水果味。 我是水果大嬸
度過了一個香甜的星期天。
蜜桃蘋果果醬。
最近常煮菜飯。
我大概都是煮2杯米，米淘淨後浸泡30分鐘，2杯米就用兩杯水。浸泡米的時間，把想用來煮菜飯的菜料洗洗切切川燙一下。
我這回是用花菜的梗和金針菇。我愛花椰菜豐富的口感，但不怎麼愛梗，所以我把花另炒了一盤，梗便留下來切粗絲。
花菜的梗和金針菇都川燙一下，用少許葵花油清炒並加鹽調味，若用雞油更香。喜歡放蝦米放蒜的都可以放。
米泡好後，把炒好的菜料鋪在上方，開中大火煮到滾，滾後關小火，煮到略飄焦味，此時是水分煮乾了而不是米飯焦了，然後悶鍋十五分鐘即可。
我一直是用陶鍋煮飯，已經很多年沒用電鍋煮飯，電子鍋更是一早就送回去給家鄉的娘。
不過有一天早上要裝便當時，不慎連鍋帶飯摔到地上，歸謅海了了，這個用了好多年的300元鶯歌陶鍋就此玉碎瓦不全，我很想要換一個日本長谷園伊賀燒，不過遠鍋救不了近飢，鍋沒買回來，飯還是得煮，於是拿出煮湯專用的DANSK將就一下當煮飯鍋，沒想到它出乎意料地好用。
陶鍋煮飯，鍋邊不太好清理，總是一些飯粒黏在鍋壁刮不完理還亂，而用DANSK來煮，幾乎完全不黏，可以把飯全部乾乾淨淨地清出來。所以，買日本陶鍋的錢又省下來了，以後煮飯變成是DANSK的任務，誒，其實這煮飯從洗米到洗鍋清理全套都是我的任務吧．．．
不禁要讚美一下DANSK，它真的又漂亮又好用，而且不重，以前買的幾大咖｢鍋子不重則不威｣的Ｌe creuset 已全打入冷宮，我的法國舊愛｢拉苦謝｣，對你說聲｢金拍謝｣。
煮好把上方菜料跟下方的飯拌勻，挖到另一個裝飯的保鮮陶鍋。可以保持飯不溼糊不走味不變黃。
我用這個
當時在日本網站都看好要下單了，不意在拍賣網搜到二手商品，而且賣家就在龍潭，我花了１９０元台幣購得。打開一看，根本沒用過，鍋邊有小小一塊被Ｋ到的痕跡。我就這樣又省下國際運費和代購費。
加香菇和櫻花蝦的版本。有什麼菜就放什麼菜，茭白筍、高麗菜、竹筍、大芥菜，青江菜，牛蒡絲，胡蘿蔔絲都很合適。
春日的樂趣：移花接木。
我有幾棵種子發芽長大的柑桔類實生苗，多刺，而且多年不開花不結果。據了解檸檬實生苗四年會開花結果，但我的都六年多了，依舊沒有花信。所以，我試著幫它們嫁接。
網路上方法雖多，還是要自己實作才能得到經驗。首先刀要利要乾淨；陰雨天不能嫁，風大不能嫁，接穗太老不能嫁，太小不能嫁；砧木強健，接穗就可以健健康康活得長長久久，跟嫁人一樣。timing 也很重要，北部２～３月氣候乍暖還寒，柑桔尚未開始進入生長季，有成活的大多是三週到四週後才陸陸續續看到冒芽。
這棵嫁接金桔已冒芽，２２８連假接的，簡單用保鮮膜綑一綑而已。
老手都說柑桔隨便接隨便活，但據說新手成功率只有２０％，我試作插皮接，插接，芽接。家裡的接不過癮，發現學校很多花圃都有這種多刺的柑桔小樹，我一棵一棵去接，目前大多是接金桔。
期待接成功，明年學校就會飄著金桔花香氣，掛滿金桔，那我們上班帶蜂蜜去泡茶就好了ＸＤ。
玫瑰我也接，這棵是赤膽紅心中輪小樹玫瑰。
花謝了要剪，於是我把有芽的小枝嫁到另一棵玫瑰上，很快不到二週，芽點就開始生長，不過不能高興得太早，花圃裡什麼都有，什麼都不奇怪，前幾天我去看，芽已經被毒蛾幼蟲吃掉，實在很掃興。
又是陰陰雨雨冷冷的週末，送各位看倌二朵玫瑰花，希望大家心情愉快。
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