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今天用二塊雞胸肉來作牛蒡炸，作法在此：周老師
不過我變化了一下，把打好的雞肉漿加入牛蒡絲，用紫菜捲起來炸。
第一次想要做牛蒡炸時，網友大海在FB上就提供了她的點子，用紫菜捲起來炸。
紫菜的海洋風味十分濃郁，炸過更香，牛蒡的味道也很特殊。這樣做吃不太出雞肉的味道。
不管是用雞肉還是魚肉，只要用料純，都好吃。
這道「海味牛蒡炸」以後應該會常出現在我家的餐桌。
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- May 26 Sun 2013 19:59
海味牛蒡炸
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