I cook my life.

原來是要做餃子餡，把絞肉調了醬油膏，加了一顆蛋放到攪拌缸裡，用K字槳打勻，我看到金光閃閃的不鏽鋼K字槳突然臨時起意，想把這些料變成貢丸。

貢丸，周老師的部落格有很棒的做法。

要把冰冷的絞肉打到這種狀態才可以。

在這裡要介紹一下我的不鏽鋼K字槳，從淘寶買的。

原廠附的是鑄鋁加上不沾鍍膜，常常用，時間久了，不沾膜會破。我用了超過十年。理所當然的，破了。

最不可思議的是攪麵勾，我已經因為它不沾膜破掉，買了一支新的來換，新的這支買來沒幾年，不常用，結果還是起泡，又破了。

心痛。因為，這些配件在台灣買都很不便宜。但我又很需要它們。

然後在淘寶上看到不鏽鋼的，太好了，立刻，攪麵勾和K字槳各買一隻，這個不鏽鋼版本也是Kenwood 原廠的。加上運費，比在台灣買鑄鋁鍍不沾膜的還便宜，賣家還很慎重地問我的Kenwood 機型，確定是可以合用的才賣給我，因為是跨海買物，賣家是不肯退貨的。

買回來，竟然不能用。不知道為什麼，明明跟我原來的長得一模一樣，但就是裝不上機器。

就這樣我把這兩支金光閃閃的配件擺了一年多。

最近，我突發奇想，把原來那隻舊的螺絲拆來換在新的不鏽鋼K字槳，哈哈哈哈，可以了可以了。

這些肉泥就是新的不鏽鋼K字槳打出來的。

臨時起意的結果，肉泥打出來的狀態是對了，但肉泥裡面加的調料不太對。

最後當然是沒有變成貢丸。但這些肉丸子還是很好吃。一口咬下，肉汁超juicy，最後加了大芥菜。煮成芥菜丸子湯。

下次我會老老實實地照周老師的做法，一定要做一次成功的貢丸。