I cook my life.

       為了消耗在好市多買的一大桶sour cream,我也來做餃媽分享的配方:檸檬蛋糕。這個蛋糕很接近重奶油蛋糕，所以口感是綿密的，蛋糕的組織並不蓬鬆。

       不過,我沒有檸檬，所以省略，糖霜也不用，因為熱量已經太高，糖只放粉量的70％，用的是有鹽奶油，這樣做出來的甜度果然剛好，吃起來比較不膩。然後放了大量的果乾，如圖所示：紅的是蔓越乾，黑的是葡萄乾，橘色的是昨天作好的鳳梨乾。二砂糖先用BlendTec打成細糖粉再和奶油一起打，所以這個吃起來比前幾天做的重奶油磅蛋糕細緻。

        在烘烤的過程中，家裡瀰漫著濃濃的奶香和鳳梨香，一整個幸福的感覺。

        小時候家裡有一個白鐵號的土土的正方形大烤箱，每天放學回家一走進家門，就會聞到媽媽做點心的香味，然後，就可以站在廚房，吃剛出爐的椰子麵包、或蛋糕，或是酥皮肉餅。也許在我的記憶中，點心的香氣已經和幸福畫上等號了吧！所以從高中開始上家政課，老師教做各式各樣的點心，我放寒暑假一定在家努力的練習。後來分發到國中教書，也帶自己班上的家政課，據我觀察，不論功課好不好，幾乎沒有學生不愛進家政教室自己動手做點心的。前幾天帶高關懷小團體，團輔課程中也有安排做蛋糕，這其實是練習人際互動的最佳場合，我看到一個每次分享心得時都說不出話來的孩子，很認真地收拾、清洗道具，搬東西，雖然全部做完了以後，大家坐下來一面享用自己動手的成果，一面經驗分享時，她還是說：「沒有啊，我不知道。」可我看到她吃蛋糕時，臉上帶著很甜蜜的笑容。其實我還是感動了。帶完團體之後，我看到一條路，或許可以有所作為。

        醜醜的不甚專業，看這樣子，好像還是應該去買個奶油蛋糕的長條模型。