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好吃啊！
最近手邊蘿蔔很多，來做好久沒吃的蘿蔔絲酥餅。
油皮酥皮是雙雄的配方，這方子真好，我改了一下，所有的油，我一半放葵花油，做出來效果一樣好。
要有耐心，每捍捲一次，就等皮醒一醒再繼續，包好了，也要再醒一醒再入烤箱烤。這樣皮才會有清楚的層次。
看起來是沒什麼顏色（人家是白蘿蔔，你要人家變出什麼顏色嘛！），不過真是美味可口！
皮沾點白芝麻再烤會更好，不過我沒有，故省略。
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- Feb 15 Thu 2007 00:48
蘿蔔絲酥餅
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