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因為做了烏豆沙，冰箱又還有一包主婦聯盟的鹹蛋黃。於是順理成章地包了20個蛋黃酥。倒不是為了中秋節。
蛋黃酥表面刷的是全蛋液，不是如一般食譜中所載的蛋黃液，所以看起來，顏色較淡。
實因主婦不知留下的那個蛋白要做什麼，冰著又佔空間，就乾脆直接用全蛋了。
家裡沒有黑芝麻，所以灑白芝麻也一樣。
因為豆沙包得不多（其實是我豆沙做太少不夠用），所以吃起來不甜膩。但這樣就顯得鹹蛋黃太大了。
咦，這個切面，很像櫻桃小丸子的臉？
不能跟外面賣的比，但我有自製蛋黃酥可以吃，還是很開心。
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