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今天煮三道。
出爐啦!
開鍋囉!
由左而右,第一鍋:烘南瓜,成功。這個早就做過了,今天這樣的烈日,熟透是意料中事,一點不稀奇。
第二鍋;煮綠豆湯,這老公欽點的,要喝綠豆湯消暑。
這個也早就做過了,乾綠豆從冷水煮起,在今天這樣的烈日之下,熟透也是意料中事。
其實今天的重頭戲是要挑戰用太陽能鍋燉豬腳。
早上9:00,生豬腳,冷水開始燉,這很大一鍋,升溫很慢,11:00左右還只有8、90度,但到了中午十二點,已有一百度左右的高溫,持續高溫2小時。
下午14:00開鍋驗收。
皮Q而不爛,肉軟而不爛,咬裡面的筋,需要「拉扯」一下。喜歡「咬勁」的人一定會愛,喜歡吃軟爛豬腳的人可能會覺得稍費牙口。
燉豬腳大成功。
謝謝太陽公公!!
就這樣,下雨天氣涼爽免澆花我很高興;烈日當空可以用太陽能煮菜我也很歡喜。
現在就剩下紅豆湯還沒用太陽能煮成功,我挑戰過二次,結局都是豆子熟而不軟,沒有綿密的口感。
沒關係,如果明天是晴天,再試一次。
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