I cook my life.

今天煮什麼呢？

小黑鍋裡放切塊的南瓜。烹調裝置如下。

另一鍋。

鍋裡放入切滾刀塊的馬鈴薯、紅蘿蔔、地瓜。 

上面再鋪上另一種食材。各位看倌可看得出來這是什麼？

是的，這是粉蒸肉，文章標題已經有寫了。 

今天多雲時晴。

從來沒有這麼強烈地希望太陽強烈一點！

因為今天我要用太陽能鍋炊粉蒸肉。

太陽公公，我的午餐靠您了啊！加油加油！

蒸肉粉是自製的，請參考這裡：蒸肉粉，這是市售粉沒有的口味，因為我放的香料是「百草粉」，中藥鋪有售。曾經很好奇，百草粉的成分是什麼，查遍網路，都找不到完整的配方，原來百草粉是人家的祖傳祕方。

粉蒸肉烹煮前。

 

蓋上蓋子。這個黑鐵鍋非常大（5QT）而且非常重。

 
烹調裝置如下。

團體照。


 

裝置完成時間。，早上10：30

今天跟昨天一樣，時陰時晴，溫度大約保持在80度攝氏左右，這樣的溫度夠把食材煮熟了。

一直到下午兩點，雲散了，天氣真正放晴。升溫到90度攝氏。

下午14：30，先開南瓜鍋。

熟了。

再開粉蒸肉鍋，紅蘿蔔和肉都很容易被筷子穿透，更不用說地瓜和馬鈴薯。

連豬皮都可穿透。

這個粉蒸肉口感不同於傳統用蒸的，用太陽能鍋煮的粉蒸肉鍋底比較沒有湯汁和油。但所有食材的濕度都保持得很好。皮和肉都很Q彈，很好吃。

但有少部分較大粒的米粒有些夾生。不過，米粒是炒熟的，吃了也無妨，就是口感不大對。

為了這小部分的夾生米，我決定把這鍋放在爐子上再蒸一蒸。

這兩位今天有緣同桌上菜，合照一張以資留念唄！

各位親愛的地球人，節能減碳不只是口號而已，太陽能鍋就是愛地球愛人類的實踐，但願在此部落格拋磚引玉，有更多的人開始善用太陽能來烹調！