I cook my life.

這今天的練功成果。用的是主聯的蓮藕粉。非常Q，比用地瓜粉作的還好吃，而且自然產生紅褐色。

比昨天更像粉圓了，不過 每個粉圓的大小仍不夠均一，還有努力的空間。

今天搓了一個多小時。手掌不累，肩膀超痠。我看如果再這麼繼續每天搓一小時，不但蝴蝶袖會消失，右臂還會像打網球的人一樣，特別粗壯。

而且，搓了幾十分鐘一定滿身大汗。跟運動沒什麼兩樣。

自己動手做了二次之後發現，真的沒有一定的配方比例。

真的是靠經驗，粉不要一次全下，我先放了150克的藕粉在炒菜鍋裡，然後放90克水，搓一搓，太乾就加水，太濕就加粉。等到鍋裡出現小顆粒，就過篩，過不了篩子的顆粒就是粉圓，可以倒出來先放一邊，形狀不太圓也沒關係，那些過了篩目的就繼續加粉加水搓。重覆以上步驟，篩出來的粉圓愈來愈多，最後鍋裡還會有一些些成不了顆粒的粉屑，這時就可以把已經篩出來的粉圓顆粒倒回鍋裡，手掌沾些水繼續搓，一會兒那些粉屑就會被粉圓吸收掉而不見了。此時還沒結束，手沾些水繼續搓，粉圓會愈來愈圓，也會愈來愈結實，這樣吃起來才Q。如果想要把粉圓養大，可以在鍋中再灑些粉，手沾些水繼續搓。再灑粉，再搓，粉圓就會愈來愈大。搓到適當大小就可以了。