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迫不及待開始練我的鐵掌粉圓功。
我用了一百多克的白地瓜粉,不斷的灑水加粉,花了一個小時,搓出這些白粉圓。
手沒事,但肩膀很痠,不過至少我知道,真的可以搓出來。
要不斷搓,搓出一些小粒就可以過篩,如果不過篩,就會像我搓出來的這樣超級大顆,不像粉圓,像湯圓。
因為搓太大顆了,所以很難煮,在瓦斯爐上煮了廿多分鐘,再用電鍋煮了快半小時,又悶了一會兒,結果吃的時候還是出現白色硬心。
可是我還是很高興地把自己搓的粉圓吃下去。
有沒有晶瑩剔透?
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