I cook my life.

好幾年前做過一次糯米腸後，當時就覺得：「我再也不要做了。」

我一定是年紀大了，記性差，忘了做這味有多麼麻煩。又買了腸子來灌。

泡米（圓糯米和蓬來米各半），約六小時。泡好把水瀝乾。

豬大腸翻過來把腸油剝掉，再翻回來，用麵粉和沙拉油洗乾淨，大約又花了半小時。

香菇、蘿蔔乾泡開，「拉」碎，我沒有寫錯字哦，我買了一個很好用的道具，叫做拉拉蔬果調理器。香菇和蘿蔔乾放進去拉一拉，一下子就碎了。

然後把香菇和蘿蔔乾分別炒香，熗一點醬油，翻炒入味，再把泡好瀝乾的米也放進去炒一炒。加鹽、百草粉調味，放涼備用。

好了，終於可以灌了。如果有灌糯米腸的機器不知有多好，Kenwood的絞肉灌腸配件是不能用的，我試了，就算不裝刀頭，它會把米粒壓碎，壓實，這個配件本來就是設計灌外國熱狗用的，我們若拿來灌香腸勉強可行，但用來灌糯米腸就行不通。

沒有機器，只好全手工，大腸不比小腸，曲曲折折的不怎麼好灌，我灌了快兩個小時。

上蒸籠蒸熟，大約兩小時。米蒸熟是很快，但要把豬腸也蒸到口感剛好，就是要蒸久一點。

完成。

還不錯吃，但很累。