這學期兼了一節自己班上的家政課，大家不要以為上家政課很輕鬆，沒有的事。尤其是上烹飪，除了事前的準備，指導學生做事後的清理也很重要。偏偏現在的小孩，基本上絕大部分都是飼料雞，很多事沒做過，不像我們這些老人家：「吾少也賤，故多能鄙事」。不過把什麼都不會的小孩教會一點東西，也是很有成就感的。
回到正題，對我來說，上家政教學生烹飪不難，但只有一節課很難，而且我班上29人，有6、7個人是申請各種學雜費補助的，我常常在絞盡腦汁想到底什麼料理是可以又快又便宜的？
到目前為止，我讓小孩們做過：
1.煎法國土司
這個真的很快，就土司吸飽蛋汁煎一煎，淋上學生自備的醬料或包入自備的餡料（有人帶蜂蜜，有人帶巧克力醬、果醬，有人帶了起士來夾...）食用即可。是很快，但油煙很重，因為學校的家政教室沒有抽油煙機，以致於我們全部的人都吸了一節課的油煙。超不健康。所以，我決定之後的家政課儘量以無油煙烹調為主。
2.煮地瓜圓
小孩在家裡先蒸好地瓜，帶來學校，上課時用微波爐加熱，然後揉進地瓜粉（最好是一半地瓜粉，一半太白粉，但我去買粉時發現，地瓜粉包裝袋上寫的成分是樹薯粉，太白粉的成分也是樹薯粉。），切塊，揉圓，煮熟。也很快就可以吃了。
3.蒸雞蛋牛奶布丁
這個也很快就能做好，但是學校沒有布丁模，必須學生自己帶，又不是每個學生都有，所以最後我帶了自己的模型給學生用。我說了，要洗乾淨擦乾才能還給我，結果，就是有些人還回來的布丁模還在滴水，但小孩告訴我他已經擦過了。原來我和小孩真的有代溝，我們對「乾」和「濕」的標準真的很不同耶，這實在令我太狐疑了啊！
4.煮綠豆湯
綠豆我在家裡先處理過，所以很快能煮好，但我在上課之前先要求學生自己搜尋資料，如何可以快速煮好綠豆湯。
第一次煎法國土司時，我覺得吃煎的東西，該配一點飲料比較不膩口，所以讓學生自己製做飲品，可以是咖啡，阿華田，果汁，但不能帶汽水可樂。有個男生帶了兩顆芭樂來要打果汁，只見他把整顆芭樂裝進果汁杯裡，馬上就要開打了，我看了實在很驚嚇，立馬去救了那台果汁機。原來他們不知道芭樂是要先切塊才能打的呀！
第三次上課蒸雞蛋牛奶布丁,蒸完第一批還剩一些牛奶蛋汁,我一直催大家快點繼續蒸。第二組男生胸有成竹地告訴我:「老師,我們一定不會來不及的。」又過了一會兒，我巡到第二組，發現他們沒有繼續蒸第二批，奶蛋汁也不見了，連隔壁女生組的奶蛋汁也一起不見了，我覺得很奇怪，原來所有生的奶蛋汁已經被那些男生直接喝光了，小孩還說:「老師，這很好喝耶！」
似乎每次的家政課都會發生讓讓我傻眼的事啊.
煮完綠豆湯，接下來好幾個星期我們要織圍巾。烹飪課暫告一段落。但「速、簡、省、無油煙」的烹飪食譜，仍在繼續搜尋中，也歡迎看倌們推薦合適的食譜。
話說，敝校的家政教室是一個超奇妙的家政教室啊，不僅僅是沒有抽油煙機，沒有冰箱，也沒有瓦斯爐喔，用的是卡式爐，小瓦斯罐由學生自備。烤箱只有一台，看倌們以為是一盤二盤的專業大烤箱嗎，錯了，是烘王的一小台，因為怕會跳電，所以只買一台。各組有工作桌，但沒有水槽，所以最後要清理的時候，是所有的人擠到狹窄的洗手台去洗鍋碗盆瓢和抹布。
而敝校是一個創校才七年的新學校耶，妙不可言吧？
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