今天被很多人祝福聖誕快樂，清一色年輕人。
不知多久沒有過聖誕節。
小時候，會自己做卡片，畫穿紅衣的聖誕老公公和想像中會帶給人幸福和好運的仙女，然後黏上棉花做成的雪，灑上亮亮的粉，很開心地把卡片送給好朋友或是老師。不知收到的人感覺如何，但我是享受動手做的和送出卡片的快樂。長大後，時序進入十二月，到書店挑卡片變成重要的一件事。挑喜歡的卡片，想這張卡片適合送給誰，然後想像著收到的人臉上的微笑。
因為有特別的心情，所以會做特別的事，例如夜遊。那年聖誕夜，和大學同學從學校爬後山走到市區，大概有廿個人參加，一面走一面聊，走到夜市時十二點多，吃了宵夜，然後走到市議會的前廊聊天跳舞，最後一群人席地而眠。地板很硬，實在不好睡，幸好冬天沒有什麼蚊子，當時也沒有寒流來，直至東方發白，一行人起身走路回學校，大家一起吃完早餐各自回宿舍補眠。這種事只有年少輕狂時才做得出來，而且還要很多人一起。現在要我做一樣的事，完全絕對百分百不可能。
後來從這個學校畢業，又進了另一個學校，幾個年紀相近的同事聖誕夜約了去台南吃大餐、望彌撒，體會一下過節的氣氛，當晚住在同事家，隔天早上醒來下樓，發現同事的父親在幫我洗車，車太多灰塵，老人家看不過去，一向不太照顧自己車子的我實在很尷尬啊！後來有好一段時間，這件事在幾個熟識的同事間傳為笑談。當時的學校有美髮班，還會特別為了過節去給美髮比賽冠軍的學生設計一下，盤起我長長的直髮。
當年烏黑到發亮的髮，現在已斑白，看到學生染髮，都好想勸這些孩子別染髮，頭髮烏黑的日子並不長啊！
不知從何時開始，對這些節日都沒有任何期待，完全抱持平常心，正常過日子，也不再寄卡片。
大概我老了。
突然有了特別的心情，想要做聖誕節麵包。
目前家裡凍庫麵包存貨不少，想做這個完全是手癢。
參考周老師書上的配方，但是各種材料比例不相同。
中種法製作。
中種麵團：白神酵母3克＋水60克先攪散，加入高筋麵粉380克＋牛奶180克，天氣冷，不放發酵箱，麵團至少要發五小時才能呈鬆網狀。
主麵團：白神酵母2克＋水30克先攪散，再高筋麵粉175克＋鵝蛋一顆（等同雞蛋三顆）＋鮮奶油60克＋鹽9克＋自製蜜金棗很多顆（取代糖）＋檸檬皮2顆，加入中種麵團攪至擴展階段後＋奶油60克，攪打至完成。
拌入葡萄乾、杏桃乾、自製芭蕉乾、胡桃、松子。
整形隨意，弄成球狀。這樣一塊一塊掰開來就能吃，不必動到刀子。
不過其實是因為我還沒研究麵包整形的技法，黔驢技窮XD
最後刷蛋汁灑芝麻入爐，175度烤20分鐘。
晚上十點20分，充滿各種水果香氣的麵包出爐。
我偷吃了一口，不甜膩，很柔軟，充滿各種果乾的香氣。
據說要放個幾天才是此麵包的最佳賞味期。
但，青春的賞味期怎麼這麼短啊？有好長好長的日子，我不再回頭看，一直向前走，以為自己開朗堅強沒有任何牽掛，這個聖誕節我停下腳步來回顧，不知怎的，心裡竟泛起淡淡的哀傷。
祝各位讀者，過聖誕節的人聖誕快樂；不過聖誕節過行憲紀念日的人也一樣快樂XD
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