天生天養－I cook my life.

      這裡的傳統市場是個很奇特的地方，有新潮也有古老，看得到爾虞我詐，也看得到淳樸人情。

      連著三年仲秋之時，我都會去找市場裡的豬肉攤，買柚子。

     這個豬肉攤老闆的兒子是同事班上的學生，這家人養豬，是用廚餘，他們家的豬場，說是豬場，其實應可以算是個農場，主業是賣豬，但也有土雞，土雞是跑來跑去，有時飛上樹梢的真正土雞。還有個池塘養鴨，也兼賣發酵好的豬糞肥。

     那個農場我去過，我發現，只要有一塊地，就有無限可能，那個地方除了牲口，還亂無章法地種了一些他們自己要吃的菜，和果樹，所謂亂無章法就是，這裡種了幾棵竹子，那裡有一棵芭樂，然後樹上竟上爬了絲瓜藤，高高地結了幾條絲瓜。那個農場，就是這一家子同心協力經營，自產自銷。他們的理念中沒有所謂有機無機，就是用古時候的方法在運作。我過年時也買他們家生產的閹雞，閹雞就是去勢的公雞，這一輩子只想著長大，不會肖想母雞。所以這種雞肉不腥，而且鮮嫩多汁，這麼好吃的雞肉，白切最對味。

     有時攤子上也會出現木瓜，有一次給我看到幾顆醜醜小小的柚子，我知道他們是不會撒農藥，也沒有化肥的，所以趕快買下來吃吃看，結果，一試成主顧，就這樣每年都買。那農場沒有幾棵柚子樹，他們也沒有施肥，肥來自樹下跑來跑去的雞，偶然留下的便便。這文旦是天生天養的，雖然很小顆，但是因為是老欉，所以果肉很細很多汁，而且清甜，真好吃。

      如圖所示，就是這麼小。這個叫文旦才對吧，一不過我從小習慣叫它柚子，習慣改不了。這三顆柚子，後方是正常尺寸，前兩顆就是那個農場的柚子。