I cook my life.

不知不覺中，開學快要一個月了啊！來回顧暑假參加的研習-8月9日波浪發電研習。 

工研院主辦，會場在竹東自強國中。

時間不長，只有三個小時。前半場主要講各種再生能源，下半場DIY波浪發電機。

台灣廢核，所以極需開發再生能源，設定的目標：在2025年全島發電必需有20%來自再生能源。

又是星期日，照往例，烹調烘焙以備未來五日之糧草。

很久沒做土司，來做條土司好了。

家常土司，有什麼放什麼。

1.中種：高筋麵粉270克+科麥T55法國粉100克+水250克+白神酵母3克(預先溶於配方中之溫開水)，略攪打，室溫4小時半。

2.主麵團：即食燕麥片50克打粗粉+科麥T55法國粉100克+白神酵母1克(預先溶於配方中之溫開水)+水55克+蛋一個+鹽10克+紅糖三大匙+椰子油30克。

星期天

今天很慵懶也很勤奮，清理了廚房，拖了二樓地板，然煮了一個下午的食物。

這是接著五天的糧食，不煮是不行的。

一鍋秋天滋補氣管的養生湯品：百合雪梨燉銀耳，隨意亂煮。

銀耳泡水一小時，川燙四分鐘，撈起用快鍋煮，壓力悶30分鐘，自然洩壓後，放入椰棗、黑棗、百合、打碎的梨泥、枸杞、再用壓力鍋煮。不知這壓力鍋是老舊了壓力不足還是如何，這樣銀耳還不夠透，於是又再壓力煮一次。

開學了啊，今年的暑假過過得好忙，二個月一下子就不見了，來回顧一下今年暑假我參加的第一個研習。 

七月三日到七月六日，海洋教育種子教師研習。

暑假，當然要好好找樂子，寓教於樂是最完美不過的了。

七月三日 

驅車南下，南投休息站停留十分鐘。 

七月10日星期一

貼花瓷盤研習，材料費100元。這個盤子要作兩個下午。

這點心幾年前曾流行好一陣子，現在已退流行。最近我才想到要做它。

1.桂圓乾100克切小塊用一小罐養樂多浸泡，放到冰箱裡直到桂圓膨脹。我泡了二天一夜。

這黃金桂圓乾是同事去泰國買回來給我的歐咪亞給，我做這蛋糕時有念著她，不知她有沒有耳朵癢^_^

2.胡桃稍烤一下，掰成小塊。

3.葵花油45克煮到起油紋，加入已過篩的低筋麵粉100克攪均勻(去掉麵粉筋度的意思)，隨即倒入100克液體(泡桂圓乾的養樂多擠出25克，牛奶75克)攪均勻，再加入蛋黃5個，攪拌均均。

放暑假，休閒加充電，研習是個最好的活動。

今天要玩什麼呢?

一人分到兩根木炭。呃...這不是要烤肉。

備長炭是用在這裡 。現在正在電解水。

 炎炎夏日的鄉土小旅行。

7月21日，高平社區

因為天氣太熱，主辦學校非常貼心地把上午下午的行程對調。

#不勤快主婦碎念

瓦斯爐的開關旋扭壞了，掉到地上。裝回去也動不了，顯然得要報修了。昨天報修，今天維修人員就打電話來說下午會到。站在廚房門口環顧四周，發現爐台和抽油煙機該清一清，現在的狀況實在羞於見人。
瓦斯爐台很好清理，只要把枱面上的不鏽鋼板整塊取下來刷一下，很快就乾淨了，爐台上的爐架稍微刷一下也就好了，但讓人為難的是抽油煙機，我忘了多久沒換油網，平常下班回家煮完飯，就想要休息，看它油油黏黏，完全不想動它，日積月累到現在，總之，很髒。
我手上套塑膠袋(不想弄髒手也不想做完事還清洗手套你知道的)，旋下貯油的左右兩個塑膠盒，平常為了好清理不要弄髒它，我都把貯油盒套上塑膠袋，現在積了一大堆黑油，已經滲透到盒體，拿下來一看，歐買尬，裡面有幾隻被黏住已陣亡的小強，再取下油網柵，歐買姑的你使，還是小強幾隻，再探頭看抽風管，伸手一探，歐買天上眾神....(沒有詞了)，還有被黏住的小強...我忍住湧上胸口的不蘇胡感，一一拔下丟掉，扔掉卡滿油污早就該換的濾網。
現在是要感謝我的不勤快嗎?都因為我疏於清理抽油煙機，卡在機器裡的油污成了混然天成的黏蟑板，眾多小強想從排風口進到我家，都壯志未酬身先死....
好了，現在要對付水桶裡的二個貯油盒和二個油網柵，我盯著它們，不知從何刷起，忽然心生一計，拿出｢氫氧化鈉｣灑了一堆，然後加水到蓋過它們，拎到門口放(不想氫氧化鈉水蒸氣瀰漫在室內)。聽過用小蘇打清油污，但對付重度油污，小蘇打的鹼性怎夠看，當然是要用氫氧化鈉了。
果然，十分鐘後再去看，那些卡滿油污的物件已然清潔溜溜。我只消取出來沖水，把上面的鹼液沖乾淨就好。
不過油網柵上的搪瓷怕鹼，這樣被我暴力處理之下有一點裂。反正它們已經有十年歷史，而且我輕輕鬆鬆就把它們弄乾淨了，裂了我也不心疼。
現在是要感謝家中有｢氫氧化鈉｣嗎？不，還是應該感謝我爹當年堅持我應該要讀自然組.....
扯遠了。

#氫氧化鈉真是好東西，可以做皮蛋做肥皂通水管，還可以輕輕鬆鬆清抽油煙機的重度油污配件

再繼續聽我唸幾句，維修人員一到府就要收300元，再加上瓦斯爐零件的錢和工錢，少說也500，後來我靈機一動，打電話問附近的廚具經銷點，看看有沒有零件，結果幫我調貨，明天可以取件，只要50元....哇哈哈哈，我省了一筆....
#有把文讀完的捧油可以學到碎念主婦省錢的撇步

#氫氧化鈉是具有腐蝕性的強鹼跟它不熟的捧油請慎用

說到貝特們(Batman)，大概無人不知無人不曉吧？蝙蝠俠新片上映時，也可能有人會專程請假去看；話說我6月6日下午請事假專程前往台大生物多樣性中心，也是要去看｢貝特們｣--我看的貝特們不是高大的人類帥哥載面具穿披風扮的，而長了翅膀長了毛貨真價實的｢bat們｣，而且重點是要學習怎麼照顧受傷的貝特和貝特棄兒。

基本上蝙蝠的作息時間跟人類不同，所以難得有機會觀察它，關心牠的人也比較少，最常見的蝙蝠就是東亞家蝠，所以最常被撿到的蝙蝠也是東亞家蝠，｢家蝠｣因喜歡住在人類住宅建築物而得名，許多人家都有被東亞家蝠入侵的經驗，這是近距離觀察蝙蝠最好機會，仔細看過東亞家蝠的人於是得到一個印象：｢蝙蝠長得很像老鼠欸。｣

這是一個桃園農業局辦的生物多樣性解說員研習。共三天，7月13日，8月17日,8月28日。

開場，講師先帶團康暖身。

｢芽菜炒蝦仁，芽菜白，蝦仁紅，還有幾條韭菜在其中...｣依指令唸口訣，跟陌生人手勾手，猜拳，唱伊比鴨鴨比手勢...，話說，我這把老骨頭不知多久沒被帶團康了。講師是位比我還大嬸的大嬸，覺得她很厲害，超能自high，因為下面的學員大多是銀髮族，年輕人真的不太多，說實在沒那麼好被帶動。

｢芽菜炒蝦仁｣猜拳輸贏用來分組，只要猜個兩次，這很快就把原先坐在一起已認識的人打散，強迫團員去跟陌生人建立合作關係。

接著三位年輕志工小小分享，各10分鐘。一位是走國際路線，講自己做國際志工的經驗；另一位講地球暖化；另一位講棒球。

如題，如何提升筷子的價值?

一雙鐵木筷大概幾十元，只要把它從日用品變成藝術品，身價立時上升。

這桌上的筷子是即將身價翻漲數十倍的半成品。

家中有兩條有機大黃瓜，所以今天晚上吃大黃瓜^^

大黃瓜魚丸湯

魚丸用虱目魚背肉自己打。

冷凍虱目魚背肉300克稍解凍，加鹽一小匙，用攪拌機的K字槳攪打到魚肉變成極黏的一坨。

 一條有機絲瓜削了皮作成絲瓜鮮蝦湯包，絲瓜皮和川燙絲瓜的水也不浪費，打一打濾渣，作成肥皂。

7月1日的絲瓜皮精華皂

隨手抓了張紙記下配方

暑假，大汗淋漓的第一餐。

備料

絲瓜削皮，只取瓜瓤以外的部分，切小丁，瓜瓤割去可另作他用，例如煮湯。

川燙瀝水備用。不要燙太久，要保留顏色和口感。燙好立刻送去吹電風扇。