I cook my life.

兩週前去內灣｢怡然自德｣露營，營地主人笑容可掬，熱情親切，當地的小黑蚊也是，我們帶著小黑蚊的熱吻回家，紅腫起水泡，日日搔癢難耐，兩週後的今天癢感漸褪，留下色素沉積，看著自己手腳上的紅豆冰，實在無法怡然自得。

幾累習準，幾累習準，看到｢遠離小黑蚊｣社區民眾教育講習會暨防治示範活動，立馬上網報名參加，完全沒有猶豫。此時此刻恨不能除盡天下小黑蚊，以消我心頭之忿。

今天主講的教授是研究小黑蚊30年的專家黃基森老師，黃老師一口親切的台灣苟以，幽默風趣的實務經驗，三個小時的研習很有收穫。

6月7日星期三。

這天我到這所位於市中心區的學校研習客家拼布。從外面看門面很小，走進校園，腹地卻出乎意外的大。

在研習系統看到地點是該校的日式宿舍，因為想體驗在八十年歷史的古屋裡做女紅是什麼風情，所以報名參加。

到了校門口，發現研習地點改成客語教室了。

從一點開始，整個下午就不停手地努力縫縫縫，一直到下午四點，終於大致完成。這期間沒有休息也沒有喝水，當然也沒有拍任何過程照片，所以只能直接貼成品照

同事在團購情人果，這玩意，小時候我們都用台語叫它：｢甩啊ㄘㄟ｣，寫成國字是：｢檨仔青｣。我也跟風買了一包，拿到貨，外觀讓人著實狐疑，這也太大片了吧？淺嘗一片，哎，這不是我童年記憶中的檨仔青啊！很脆口，但它不太酸，不太甜，芒果的香味也不太夠，這肯定不是用台灣的土芒果做的。

南台灣的鄉下，只要家裡有空地，自然會長出芭樂，龍眼，芒果，楊桃，文旦，蓮霧等幾種果樹。不需刻意買種苗來種，種源不可考，或許是那個大人小孩吃完果子，種子隨意丟下，後人便享受樹蔭和果實。小時候回阿媽家必先到芭樂樹前報到，小舅舅和小阿姨便會爬樹摘給我，有一次看到驚異的景象，芭樂樹上竟然結了柚子，此事千真萬確，小小的我沒眼花，後來聽大人說才知道原來有｢接枝｣這種事，其實那棵樹長在圍牆邊，很多附近的小孩在爬，不知是哪一位把柚子椄了上去，竟然還結了一顆。我爺爺奶奶的家，前後院裡加起來有三、五棵芒果樹，其有一棵土芒果是我爹嫁接過的，品質非常好，而且印象中沒有病蟲害。每年夏天樹上結了成串的芒果，我和我弟下午放學回家第一件事，取來網子，先撈幾顆｢在欉黃｣的現剝來吃，土芒果不必整顆黃熟，蒂頭有一點黃就可摘下，芒果高掛枝頭飽經陽光洗禮，果肉都還是溫熱的，一面吃一面滴汁，這香甜濃郁的滋味直到現在想來都過癮。隔壁院子裡也有一棵芒果大樹，大樹像傘一般跨過圍牆，連我家的屋旁小巷都受蔽蔭，夏天爺爺奶奶會坐在小巷子裡吹吹風，隔壁的大芒果樹除了蔽蔭，沒有別的價值，果子雖多卻小，我常在小巷子裡撿到姆指般大的黃色落果，聞一聞雖也有香味，剝開來卻有一半是黑的，還有蟲蠕動其中。

檨仔青也是先民的智慧之一，來源亦不可考，約莫是果農為了疏果，摘下來的青芒果也別浪費，就用糖和鹽醃漬，糖和鹽真是神奇的東西，許多青果經鹽、糖和時間的作用之後，變得風味獨特，醃芭樂，醃硬桃子，醃楊桃，醃青梅....想了口水都快滴下來。

南台灣的檨仔青都是用核尚未硬化的生硬土芒果醃製，用這樣生的芒果做，口感才會脆。印象中我家從沒有買過此物，鄰居自製已冰凍的成品會分送來，我們也會去後山摘野生的來醃。青芒果削皮對半切，去核切塊後加鹽醃個半天，把滲出來的酸澀水擠掉，接著將芒果塊泡水半天去除多餘鹽分，撈起擠乾水份，再加二砂糖醃漬，冰鎮起來，醃個一天，又會出很多水，這水別倒掉，和醃好的檨仔青一起冷凍結冰，這冰入口酸酸甜甜鹹鹹加上土芒果特有的香和檨仔青的脆口，成為一道消暑盛品。長大後才知道我們講的檨仔青，原來雅稱情人果，常常是辦桌菜的最後一道，可惜，我吃過的筵席，都不是用真的青芒果醃製，而是以染色的佛手瓜來取代，不自然的鮮綠色，口感香氣根本不對。家裡自己做的檨仔青根本不會翠綠，而是呈天然的黃綠色，樸實卻極有滋味。

青芒果還可以沾蒜頭醬油吃，此種吃法也是一絕，不過我並不雅好此道。

今天來畫畫。

首先要感謝輔導室支援蠟筆和護貝機。

幾位同事看到這些畫，大家都說：｢這是學生畫的嗎。｣

炎夏，午后，動物園，門可羅雀。

這種天氣這個時間點最適合做的事。

馬來猴度姑中.....牠會不會掉下來啊?

近來購得品質極佳之樹葡萄，果肉香甜順口。據說最營養的是皮和籽，含有豐富的花青素對眼睛很好，因此這兩日大量吞服了不少。是的，用吞的，因為皮一咬它酸澀味就出來。

四日內狂吃樹葡萄不吐葡萄皮，吞了數十顆之後，我想，應該也有別的方法吃下這些皮。

於是用水果刀劃開果實，把果肉擠出來，只取皮來用。不用吞皮，只吃香甜的果肉實在很痛快

1.樹葡萄皮土司

這有一點蚵嗲的意味，不過它是扁的。

以黃婉玲女士經典重現失傳的台菜譜書中的炸蚵仔酥的概念，煎了這個餅，因為不想弄一鍋油一球一球炸，所以改成煎餅。

我並未全然按食譜分量，所有蔬菜種類分量均是隨意，家裡有什麼就放什麼。其中有高麗菜，韭菜，蛋，麵粉，太白粉。如果有香菜芹菜就更是美味了。

沒有放一滴水喔，祕訣是高麗菜先入水川燙一下，變軟立刻撈起，切細絲便可以擠水，用從高麗菜中擠出的水來和入麵粉，太白粉，再放蛋。這樣就不必再另外加入水。拌入所有的菜料，蚵仔，一些醬油膏，和勻就可以煎了。 

四月14、15，春光明媚，驅車前往基降海洋科技博物館，這回是要研習"水下文化資產"。

水下文化資產，到底要研習什麼?我一點概念也沒，不過海科館沒去過，去瞧瞧增廣見聞也不錯。

國一過五堵後轉台62線，一路上大致順暢，只有五堵不明原因地小堵了一下。研習行前通知上建議要在"瑞芳一"下交流道，狐狗地圖上是有"瑞芳一"，但真正上路，台62只看到瑞芳交流道和相隔不到十公尺的八斗子交流道，我真不知如何是好，只好繼續向前行，結果開到底看到海，已是台2線，根本也沒有什麼"瑞芳一"啊!幸好台2線回頭走到海科館也不遠。

報到，自我介紹，邱博士簡介海科館。

4月28日下午創客研習，這是一個要玩水泥的研習。

地點在該校新啟用的生活科技教室，這裡的學生真幸福，有專業的老師和設備充足的專科教室。

講師是青溪國中的生活科技老師。

主辦學校把花都準備好了，就等我們自己用水泥做一個花盆把花種進去。

某個星期一，一到辦公室坐下就被腳邊的風景驚呆。

也不過才三天沒看到，原來光秃秃的太空包竟然可以在三天內長出這麼巨大的一叢。

赤肉羹米粉，今日晚餐。

沒有香菜，看起來賣像好像差一點。

4月8日、９日這個假期，我到了這裡。

二天的研習，第一天做木工，要完成一個彈珠台；第二天用scarcth寫程式，讓彈珠台玩起來有聲光效果。

講師硬漢廖宏德是個很愛女兒的老爹，今天要學的聲光彈珠台，完整的作法都張貼在mobil01

材料都預先切好了，這一大疊的木料都是要做彈珠台的。

某日的便當菜。

里肌肉切細絲，加醬油、水、太白粉抓勻，拌入少許香油備用。

筍、胡蘿蔔切成細絲，芹菜、金針菇切小段。所有菜料先略川燙。

起油鍋先炒胡蘿蔔絲和芹菜絲，炒出香味後把絲狀物撥到鍋邊，用鍋底的少許油炒肉絲，肉絲炒散顏色變白後，筍絲、金針菇加進來炒。加鹽調味，最後從鍋邊熗少許醬油提香。

三月是杜鵑花的季節，3/19星期日下午去台大，參加這個活動:

"2017杜鵑花節舞杜鵑 工作坊5:蓪草紙-杜鵑花仿生製作"

走這一趟其實不是為了賞杜鵑，而是為了久仰大名的蓪草紙和它做出來的花。自從得知有人在復興蓪草產業，用蓪草紙做花，就很想試一試。

這裡有好多蓪草花，看那牡丹多美啊！

 下午2：00，研習一開始和一群校外教學的小學生一起看了一部45分鐘有劇情的3D立體電影"Walking With Dinosaurs"，上網一蒐，竟然有一個多小時的電影完整版。