這個鹹牛角口感鹹香有Q勁，什麼都不用抹不用夾就好吃，而且就算放了二三天，澱粉老化，麵包變得較乾硬，咬著還是很香。連對口味十分講究的婆婆都喜歡。而且做法非常容易，於是成為我家餐桌的新歡。


這次做，放了30%的主聯本土全麥粉。這個全麥粉很能吸水，如果按原配方放水會太乾，所以我多放了好幾十克水。

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這種織紋叫做蜂窩(honeycomb)，因為那天往窗外望去，看到彩虹，所以織成彩虹的顏色。


不過我少了一色。


樣品12。

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看到這個部落格的牛角鹽麵包，很好吃的樣子，於是也想仿著做做看。


我沒有進口麵粉，是用主聯的高筋粉，想先做個300個好了，結果袋子倒空，只有290克，不足的10克就用低筋粉來抵；也沒有鮮酵，就放了白神酵母，分量為鮮酵的三分之一。沒有麥芽精，所以改放蜂蜜。用四方牧場的鮮奶油，不小心多放了，所以冰水就少放些。


昨晚打好麵團，基發，分割每個64克，冷凍一晚。今天早上整型烘烤。除了冷凍一晚之外，是非常省時省事的麵包。

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這台就是近十年前買的玩具織布機。這台有兩片綜，綜內有十數根竹棒，竹棒中有洞，把經線穿入洞中，藉由手動綜片使經線可以上下交錯。這台只能織顯緯的織物。


日本原裝進口。三百元。一買來就借給朋友，我從來沒用它織過什麼。

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今天的樣品10，織出來就是我當初想的樣子。


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樣品9號出爐。羅先生說這塊很像抹布。


 

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舉世無雙的"樣品8號"出爐了。這塊樣品有大約80公分長。


織這塊布，梭子很忙，因為用到五種顏色，我僅有的五支梭子都出動了。

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8月5日羅氏兩公婆造訪這裡：自然谷環境教育基地 -- 荒野保護協會環境信託


本來以為芎林很遠，沒想到就在台三線龍潭過去一點點，右轉一條崎嶇蜿蜒的小路，走到一半就到了(呼，真是奇怪的敘述。正確的說法是:台三線中豐路三段右轉沙坑農路。)這條小路車子少，旁邊有條小溪，空氣很清新的一條路。

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買了各色棉線


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自學方案二--挑花


下面這二支薄木片，叫做挑花棒，pick up stick。要在布上製造一些花樣，它是個必備的工具。


clover的，日本製，手感相當好。價格不菲，其實可以用尺來取代，也可以買木片花些時間自己磨，不過我決定用金錢換取時間。

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昨天織的


樣品3號--千鳥格紋

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已經開始玩我的小織機。

 

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真的好像有眼睛在看著人。


台灣波紋蛇目蝶，雌。

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可愛的赤星瓢蟲。肉食性昆蟲，是農夫的好朋友。並不是所有的瓢蟲都是肉食性，鞘翅上有細毛的瓢蟲就是植食性的。



 

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人面蜘蛛是很常見的大蜘蛛。在野外看到大面的網，大部分是牠織出來的，我家門口也曾被結了一面大網。



這種橙紅色的小蜘蛛，也是人面蜘蛛。

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