I cook my life.

  這是為了娘家兄弟姊妹在我家團聚所做的蛋糕。

這兩天，忙到不行，雖然這幾天嚴重腰痠背痛，因為大家要來住我家，不好好打掃洗刷整理一下可不行。

利用空檔時間，做了這個蛋糕。因為去年做了一個帶回南部給小弟慶生，大受好評。所以這次再做一個給大家分享。這種蛋糕，就要人多大家一起吃才有意思。

昨天做了一個黑糖戚風蛋糕，慶祝老公生日。

照著周老師的配方，很開心我也做成了綠豆糕。謝謝周老師的分享。

方法很簡單，只要買對了綠豆粉，成功率達百分之百。

我沒有綿白糖，是把二砂糖加上綠豆粉放進BlendTec去打一打，然後把粉料倒出來，加上液體油拌勻（我放了一半葵花油一半主聯的冷壓芝麻油），然後我多做了一道程序，就是把這些料放到篩子裡刮鬆過篩。

前些日看到餃媽做藍莓乳酪蛋糕，最近剛好手邊有些新鮮藍莓，所以也來做看看。

麵團裡放了媽媽種的菠菜，顏色不是翠綠而是秋香綠。

麵團裡的點點是主聯的喜願全麥粉，加了五十克，很香喔。

今天天氣超好，早上趕快把被套全拆下來洗。大年初五，應該可以洗洗曬曬了吧？

下午作了這個不台不客不廣的蘿蔔絲米食點心。長得像客家菜包，但裡面放了腊肉，味道絕對不是客家味。

皮的比例，一半蓬萊米，一半圓糯米。用一半的蓬萊米是為了體貼自己和家人的腸胃。

十二月初收到代購寄來的日本白神酵母，據說這個酵母是世界自然遺產，價格還真不是普通的高貴啊。我很好奇，所以買一包來試看看到底這個自然遺產是什麼風味。

烘烤時的香氣的確是與平常不同，不過，我覺得香氣取決於土司的用料。今天土司裡有十克蜂蜜、20克奶粉和15克艾許奶油。

這白神土司看起來跟我平常做的土司一般，沒有什麼特別之處。所以也不用貼圖了，土司真的長得一模一樣。

小孩們說要吃有奶油霜的蛋糕卷，我很久沒做這味了。

今天作的蛋糕捲，是變化自孟老師美味蛋糕卷的分蛋海綿配方。

鵝蛋黃2個＋雞蛋黃一個＋水55克＋沙拉油45克放到果汁機裡打勻，然後篩入低粉100克拌勻備用。

自從我開始很小心飲食，挑選食材，自烹自食，我媽就老擔心我沒有東西吃。三不五時就寄些好料的來，上次在蔬菜芭蕉裡夾帶四顆鵝蛋宅配運送成功後，這次，她宅配了一大桶雞蛋加鵝蛋。

結果當然是破了裂了一堆，真是好可惜。

小心翼翼地處理那些裂蛋破蛋，得到一大碗蛋汁。

天氣好轉了，氣溫稍稍回昇，整整兩天足不出戶，一天做一條土司。

雖然都是加了本土全麥粉配方幾乎一模一樣的土司，因為發酵條件不一樣，味道吃起來就是不同，這就是做土司有趣之處。

星期六這條是一天之內完成。

這是今天的成果－芝麻土司和白雪酥。

這是的重奶油蛋糕，放了爹娘種的芭蕉，再家常不過的口味，不過用的蛋很特別。

最近做了三批鳳梨餡，因為想吃鳳梨酥。

想鳳梨酥跟中秋節快到是一點關係也沒有，例如，我只要想到就會包粽子，這跟端午節也沒有關係。

今天是芭蕉日，雖名為芭蕉日，但圖片上看不到任何芭蕉。

這是做給婆婆的，上星期日掃墓拜羅家祖先用。婆婆說，一定要有「發」的東西，所以可以用蛋糕，麵包，或是發糕。

我做了兩種口味，灑芝麻的是鹹口味，這個沒嘗味道通通送出去了。亮亮的那種麵包是刷了柚子醬，這麵團裡也放了柚子醬，我有試吃，味道香氣還真是不錯。

熱騰騰的包子來囉！



做了11個，剩下沒餡的麵皮做成刈包的樣子，這樣要夾蛋比較方便。

這是一道知名的工夫點心，但我活了這大把歲數，還沒吃過。

家裡有去年老公去米國出差買回來的巧克力，放了好幾個月，沒有人想到要吃，目前雖然並無過期之虞，但老擺著也不是辦法。於是參考妃娟的配方做出來這個蛋糕。

這回裂紋可不是我自己敲的喔！

昨天，我第一次聽到傳說中的「麵包在唱歌」，大約唱了幾分鐘有吧。輕輕地，細細地，很斯文地慢慢小裂，然後愈裂愈大，並不是如我想像中的劈哩啪拉，很豪氣地裂。